INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
400 Gramo(s)
Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
Cebolla 2 Unidad(es)
Cilantro 2 Rama(s)
Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
Posta de Res 800 Gramo(s)
Sal 1/2 Cucharada(s)
Tomate 4 Unidad(es)
Yuca 1/2 Unidad(es)
Papa Pastusa 4 Unidad(es)
Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)

PASO A PASO

Pelar las papas y la yuca, cortar la papa en mitades hacia lo largo, y la yuca de forma que quede del mismo tamaño a la papa. Cortar las porciones deseadas de la posta y llevar a una olla a presión con la yuca, sal, pimienta y agua hasta que lo cubra todo, luego cocinar hasta que la olla pite; una vez que haya pitado, cocinar 1 hora más (revisar que la carne este blanda).
Procesar en la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y el aceite hasta formar una pasta; incorporar a la olla una vez la carne y la yuca esten blandas. 
Cuando la papa, la yuca y la carne estén blandas, agregar el cilantro picado. Sazonar (sal y pimienta al gusto) y servir con arroz blanco.
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