Sopa de Arroz con carne en polvo

INGREDIENTES

Para Menos
6
Más porciones
Tabla de Res 500 Gramo(s)
Arroz Blanco 1 Taza(s)
Papa Pastusa 4 Unidad(es)
Cebolla 2 Unidad(es)
Zanahoria 1 Unidad(es)
Agua 3 Litro(s)
Aguacate 2 Unidad(es)
Plátano Maduro 1 Unidad(es)
Cilantro 1 Rama(s)
Aceite de Canola 1 Litro(s)

PASO A PASO

Cortar la carne en trozos grandes, del tamaño de un limón y reservarlos. Aparte, limpiar las verduras y cortar las cebollas peladas en cuatro, el apio y la zanahoria en trozos bruscos, las papas peladas y la mitad cortada en cubos pequeños, y la otra mitad en rodajas, y por último el plátano en tajadas de ½ cm de grosor.
En una olla grande, agregar las cebollas, la zanahoria y el apio con una cucharada de aceite; cocinar a fuego alto, hasta que las verduras tengan un color caramelizado. Agregar el agua junto con la carne y cocinar por 1 hora, hasta que la carne esta cocinada, aunque no va a estar del todo blanda, pero no importa, ya que va a ser procesada después. Colar el caldo, y devolverlo a la olla para seguir su cocción, y dejar enfriar la carne aparte.
Cuando la carne este fría, procésala en el procesador, o si tienes moledora de carne mucho mejor, hasta que la carne tenga una apariencia menuda y de polvo. Resérvala aparte para el último paso.
Agrega el arroz a la olla hirviendo con el caldo, y cocínalo por una media hora, luego agrega las papas cortadas en cubos pequeños, sazona con sal y cocina por otros 15 minutos, o hasta que el arroz y las papas estén suaves.  Aparte, pon calentar el aceite, y fríe primero los chips de papa, hasta que tengan una textura crocante, más o menos por 4 minutos. Después de haber fritado todas las papas, fríe las tajadas de maduro, por unos 8 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Sirve las porciones de sopa y encima pon los maduros, las papas fritas y la carne en polvo, como si fuera una cazuela.
=

Comparte tu receta Experimente o afrodisiaco
Pulpo Baby Marinado en Mandarina a la Parrilla

Pulpo Baby Marinado en Ma

Los pulpitos baby son una tradición de la cocina mediterrán

Ver más
Arroz Verde

Arroz Verde

El arroz verde con espinacas es una forma saludable y distin

Ver más
Arroz con Pollo y Verduras

Arroz con Pollo y Verdura

El arroz con pollo es una receta típica conocida en la mayor

Ver más