INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
Sal 3 Cucharadita(s)
Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)

PASO A PASO

Llena 3/4 partes de una olla lo suficientemente grande para que te quepan los tomates, y lleva el agua a hervor. Cuando este hirviendo, pon los tomates dentro de esta, y déjalos ahí por 1 minuto, o hasta que su piel se rasgue. Sácalos con una espumadera y ponlos bajo el agua para poder pelarlos sin que te quemes.
Cortar los tomates en cuartos, y sobre la olla donde vayas a cocinar la salsa, estripalos bien con las manos, hasta que saquen todos sus jugos y se desmoronen. Aparte, pica el ajo finamente y agrégalo a la olla.
Cocina la salsa junto con la sal, el azúcar y un poco de pimienta a fuego medio por unos 15 minutos, o hasta que tenga una consistencia espesa; si deseas una salsa espesa y con trozo de tomate, déjala así, pero si lo que buscas es una salsa limpia y consistente, procésala y tamízala. Sazónala por una ultima vez antes de servir.
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