INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Cebolla 1/2 Unidad(es)
Zanahoria 1/2 Unidad(es)
apio 1 Rama(s)
Harina de Trigo 1/4 Taza(s)
Mantequilla 1/4 Taza(s)
Fondo de Res Oscuro 4 Taza(s)

PASO A PASO

Lavar y picar las verduras finamente; saltear en una olla con la mantequilla, luego agregar la harina y revolver hasta que cambie a un color dorado, en este punto se incorpora el fondo. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y este más espesa; tamizar con mucho cuidado y rectificar sazón. Acompañar las carnes rojas con esta salsa.
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