Salmón en Mantequilla de Alcaparras

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Salmón 500 Gramo(s)
Mantequilla 125 Gramo(s)
Alcaparras 4 Cucharada(s)

PASO A PASO

Corta el filete en cuatro filetes más pequeños, cada uno va a ser una porción. Para cocinar el salmón, es importante que la sartén este bien caliente siempre, por lo que si tienes una sartén muy gruesa o un fuego muy bajo, te recomendamos que cocines de a porción, para que puedas tener un buen resultado. En la receta, te explicamos cómo cocinarlo por porción.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de mantequilla, y cuando haya dejado de burbujear, pon el salmón con la piel hacia abajo, y cocínalo por 5 minutos, hasta que la piel tenga una textura crocante, luego voltéalo y cocínalo otros 4 minutos, sazonándolo con sal por ambos lados. Cuando lo voltees, agrega las alcaparras y mézclalas bien con la mantequilla. Cubre el salmón con la mantequilla de alcaparras en el proceso de cocción, y sírvelo después del tiempo que te dimos.
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