INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Tomate Cherry 8 Unidad(es)
Bocconcini 8 Unidad(es)
Albahaca 1 Taza(s)
Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
Queso Parmesano 1/2 Taza(s)
Piñones 1 Cucharada(s)
Aceite de Oliva 1/2 Taza(s)

PASO A PASO

Para la salsa pesto:
Procesa por 30 segundos la albahaca, el ajo, el queso parmesano, los piñones, el aceite de oliva y media cucharadita de sal.
Si tienes queso mozzarella en bloque, córtalo en cubos del tamaño de los tomates cherry, pero si consigues bocconcini (bolitas de queso mozzarella), déjalas así. Mezcla el queso mozzarella con la salsa pesto y déjalas marinando en la nevera por 20 minutos. 
Para formas los pinchos, usa palillos no muy gruesos para que no dañen los tomates o el queso. Inserta cada uno de los ingredientes de forma intercalada, para que tengas un lindo pincho tricolor. Sazónalos un poco con sal y pimienta, y ya los tienes listos para servir.
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