INGREDIENTES

Para Menos
8
Más porciones
Mantequilla 125 Gramo(s)
Azúcar Blanca 1/2 Taza(s)
Huevo(s) 2 Unidad(es)
Harina de Trigo 1 1/4 Taza(s)
Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
Sal 1 Cucharadita(s)
Banano 3 Unidad(es)
Sour Cream 1/2 Taza(s)
Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)

PASO A PASO

Pre calienta el horno a 180 grados C.
Asegúrate que los bananos estén maduros, mas no podridos.
La piel debe tener un color amarillo/café, más no la pulpa, esta debe estar suave, pero no magullada. Con un tenedor, aplasta los bananos hasta tener un puré; aparte, bate la mantequilla con el azúcar por un minuto, o hasta que la mezcla este pálida y cremosa.
Agrega los huevos de a uno a la mezcla, sin dejar de batir hasta que todo se incorpore. Añade la harina, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla, el sour creman y el puré de banano, solo hasta que todo se mezcle (trata de no sobre batir, la mezcla se apelmazaría en el horno).
Agrega la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora, o cuando la mezcla haya crecido, y se haya quebrado en la superficie, inserta un palillo en el centro: si sale húmedo, déjalo otros minutos, si está seco, el pan está listo. Déjalo enfriar por una media hora, luego desmóldalo y ponlo sobre una rejilla para que enfrié completamente.
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