Muffins de Banano y Avellanas

INGREDIENTES

Para Menos
8
Más porciones
Banano 3 Unidad(es)
Azúcar Blanca 1 Taza(s)
Huevo(s) 1 Unidad(es)
Harina de Trigo 1 1/2 Taza(s)
Polvo de Hornear 2 Cucharadita(s)
Sal 3/4 Cucharadita(s)
Aceite de Girasol 1/3 Taza(s)
Avellana(s) 1/3 Taza(s)

PASO A PASO

Precalentar el horno a 180 grados C. Procesar los bananos con un tenedor y mezclar junto con el azúcar y el huevo. Aparte, tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal.

Añadir los ingredientes secos a la mezcla de banano, alternándolos con el aceite; agregar las avellanas troceadas.
Llenar ¾ partes de los moldecitos previamente engrasados y enharinados con la mezcla; hornear por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, este salga limpio. Servir tibios con helado de vainilla o fríos para el desayuno.
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