Langostinos Con Tomaticos al Jerez

INGREDIENTES

Para Menos
5
Más porciones
Langostino(s) 10 Unidad(es)
Tomates Cherry Mini 2 Taza(s)
Vino de Jerez 1/2 Taza(s)
Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
Sal 1/2 Cucharada(s)
Perejil Liso 2 Rama(s)

PASO A PASO

Los tomaticos que usamos en esta receta no son los mismo tomates cherry, son una variedad mucho más pequeña, pero si no la consigues, puedes usar los cherry cortados a la mitad. Calienta una sartén y agrega los tomaticos, saltea unos segundos y agrega el vino junto con el azúcar y un poquito de sal. Saltea hasta que ya no huela a alcohol, y los tomaticos se estén arrugando. Rectifica sazón.
Calienta una sartén con el aceite de oliva, y sella los langostinos limpios, 20 segundos por ambos lados. Salpimienta y sirve encima de los tomaticos salteados con perejil picado.
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