INGREDIENTES

Para Menos
8
Más porciones
Garbanzos 1 Taza(s)
Ajo Diente(s) 1/2 Unidad(es)
Aceite de Oliva 1/3 Taza(s)
Tahini 1 Cucharada(s)
Comino En Polvo 1/4 Cucharadita(s)
Zumo de Limón 2 Cucharadita(s)
Paprika 1/2 Cucharada(s)

PASO A PASO

Cocinar los garbanzos en la olla a presión con el triple de agua; pitar 4 veces o hasta que estos estén blandos. Colarlos y reservar un poco de caldo de cocción.
Poner los garbanzos en la licuadora o procesadora, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, el tahine, ajo y comino. Si es necesario, hidratar con un poco de caldo de cocción para que el puré quede suave y untuoso.
Servir el puré en un plato hondo y poner un poco de aceite de oliva y paprika para servir.
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