INGREDIENTES

Para Menos
8
Más porciones
Cilantro 1 Rama(s)
Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
Cebolla Roja 1/2 Unidad(es)
Limón 1 Unidad(es)
Aguacate 3 Unidad(es)

PASO A PASO

Abre los aguacate por la mitad y hacia lo largo, retira las pepas y resérvalas; luego, retira cuidadosamente la piel de la pulpa, la cual deberá quitar muy fácil si el aguacate está blando y listo para guacamole, si no retira fácil, debes darle almenos otro día de maduración envuelto en papel periódico.
Pon la pulpa en el bowl y macérala con un tenedor, hasta el punto deseado: si lo que quieres es un guacamole suave y sedoso, macéralo muy bien y luego tamízalo, pero si lo quieres más rustico, macéralo solo con el tenedor.
Agrega el tomate, la cebolla y el cilantro picados finamente a la pulpa del aguacate, y revolver hasta que todo se haya incorporado, luego agregar el jugo del limón de a poco hasta tu gusto. Sazona muy bien con sal y pimienta antes de servir.
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