INGREDIENTES

Para Menos
6
Más porciones
Huevo(s) 8 Unidad(es)
Leche Entera 1000 Litro(s)
Leche Condensada 395 Gramo(s)
Azúcar Blanca 200 Gramo(s)

PASO A PASO

Pre calentar el horno a 180 grados C. Procesar la leche, los huevos y la leche condensada, hasta que todo se haya incorporado.
Poner el azúcar en una sartén grande donde pueda derretirse uniformemente, y dejarlo por 1 minuto, hasta que todo el azúcar este de un color dorado miel. Servir un poco de caramelo, solo hasta cubrir el fondo de los ramekines con una delgada capa.
Llenar la refractaria con caramelo con la mezcla de leche y poner sobre una refractaria mas grande, llenar esta última con agua caliente. Hornear por 1 hora y media; (esto depende de la profundidad del molde y la cantidad de mezcla, mientras más alto, mas tiempo). Pasado el tiempo, insertar un palillo, este debe salir con cuajo de flan, no mojado. Sacar del horno y refractaria y dejar enfriar para luego refrigerar por 4 horas.
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