Ensalada de Aguacate y Mango con Vinagreta de Maracuyá

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
Sal 1/4 Cucharadita(s)
Pimienta Rosada 1/2 Cucharadita(s)
Vinagre Vino Tinto 1 Cucharada(s)
Rúcula 20 Gramo(s)
Maracuyá 2 Cucharada(s)
Aguacate 1 Unidad(es)
Cebolla Roja 1/2 Unidad(es)
Lechuga Romana 1 Unidad(es)
Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
Mango 1/2 Unidad(es)

PASO A PASO

Mezclar la maracuyá, la cebolla picada en julianas, el vinagre y la mostaza, luego incorporar el aceite de oliva y mezclar con el batidor, sazonar con sal y pimienta. Si no tienes vinagre de vino tinto, puedes reemplazarlo por vinagre de manzana o jugo de limón.
Cortar el aguacate en rodajas y el mango en cubos, poner encima de la mezcla de hojas y terminar con un poco de vinagreta, no mucha ya que opacaría los sabores de los demás ingredientes.
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