Cazuela Campestre de Arvejas

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Cebolla 1 Unidad(es)
Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
Arveja 400 Gramo(s)
Huevo(s) 4 Unidad(es)
Tocino 400 Gramo(s)
Tomate 2 Unidad(es)
Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)

PASO A PASO

Pre calentar el horno a 180 grados C. Picar la cebolla, el ajo y el tomate finamente; el tocino y el pimenton en julianas delgadas. En una sarten, cocinar la cebolla y el tocino en una sarten sin grasa, hasta que la cebolla este translucida. Agregar el pimenton, el tomate y el ajo y cocinar hasta que se forme una salsa. Por ultimo, agregar las arvejas y cocinas por 5 minutos mas. Sazonar con sal y pimienta.
Distribuir las verduras en cada ramekin engrasado, formando un hueco en la mitad. Cascar cada huevo en un bowl y pasar delicadamente al centro de las verduras. Salpimentar y tapar con aluminio, luego poner los ramekines en una refractaria con agua caliente y hornear de 15 a 20 minutos. Servir inmediatamente 
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