Cañón de Cerdo Entequilado

INGREDIENTES

Para Menos
10
Más porciones
Cañón de cerdo 1 Unidad(es)
Tequila 1/2 Taza(s)
Romero 2 Rama(s)
Aceite de Oliva 1/4 Taza(s)
Chile Rojo 1/2 Unidad(es)
Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
Miel 1/3 Taza(s)
Jugo de Naranja 1/2 Taza(s)
Sal 1 Cucharada(s)
Pimienta Negra 1/2 Cucharadita(s)

PASO A PASO

Sazonar el cañón con la sal y la pimienta en una refractaria, cubrirlo con el tequila, el romero, el aceite, el chile rojo y el ajo picados finamente; llevar a la nevera de 5 - 8 horas.
Una vez pasado el tiempo,agregar la miel y el jugo de naranja sobre el cañón, asegurándose que esté bien cubierto. Sellar el cañón en una sartén bien caliente por todos sus lados, solo por unos segundos hasta que este dorado. Poner en la refractaria donde se estaba marinando con todos los jugos.
Pre calentar el horno a 350 grados C. Hornear por 30 minutos tapado con papel aluminio, pasado el tiempo, retirar el papel y terminar la cocción, dejándolo otros 20 minutos.
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