Cacerola de Zucchinis Horneados

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
Zucchini 2 Unidad(es)
Cebolla 1 Unidad(es)
Pimenton 1 Unidad(es)
Tomate 4 Unidad(es)
Queso Parmesano 1/2 Taza(s)
Queso Mozzarella 1 Taza(s)

PASO A PASO

Pre calentar el horno a 180 grados C. Picar en julianas el pimenton y la cebolla, luego calentar en una sarten la mantequlla y saltear las verduras con la rama de tomillo, hasta que tengan un color vibrante mas no que esten suaves. Retirar del fuego.
Picar los tomates y el zuchini en rodajas de 1 cm de grosor. Aparte, engrasar el fondo de la refractaria con aceite de oliva y ubicar las rodajas de zuchini y tomates, seguido de los pimentones y cebollas, sazonar con sal y pimienta muy bien; terminar de cubrir con el queso mozzarella y por ultimo con el queso parmesano. Hornear la cacerola por 15 minutos y servir caliente.
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