Briouats Rellenos de Queso y Pistacho

INGREDIENTES

Para Menos
4
Más porciones
Aceituna Verde 3 Cucharada(s)
Pistacho(s) 1/2 Taza(s)
Queso Blanco Fresco 250 Gramo(s)
Pasta Philo 2 Hoja(s)

PASO A PASO

Para clarificar la mantequilla, ponerla en trozos pequeños en una sartén, dejar derretir a fuego lento. Cuando este derretida, esta se va a separar entre una parte clara y cremosa y otra oleosa, debes retirar la parte cremosa con una cuchara, dejando solo la parte oleosa, esta es la mantequilla clarificada.
En un recipiente, mezclar el queso picado, las aceitunas picadas y los pistachos, luego sazona con sal y pimienta. Este sera el relleno.
Corta una hoja de masa philo a lo largo, dejando tiras de 5 cm de grosor o alto, y brochea la superficie de todas con la mantequilla clarificada; luego, pon una cucharada de relleno a un extremo de cada tira y cierra la punta, formando un triangulo. Termina de enrollar cada tira hasta terminar con un triangulo de varias capas; si al final se despega, ponle un poco mas de mantequilla clarificada.
Llevar los pastelitos a la placa, teniendo en cuenta que el doblez debe quedar hacia abajo para que no se abra, pincelar con un poco de mantequilla clarificada y llevar al horno a 150 grados C. por unos 15 minutos o hasta que hayan dorado. Servir a temperatura ambiente.
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