Zapote
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Zapote
Raices, Tubérculos, Frutas y Verduras

Es el nombre que se utiliza para una gran variedad de frutas provenientes de Mesoamérica, muy comercializadas en todo el mundo, aunque poco conocidas por el Continente asiático.

En su gran variedad, la más conocida es el Zapote Amarillo, de corteza naranja y de centro amarillo. Es una fruta bastante dulce, por lo que no es muy recomendada para el consumo de personas que padecen diabetes. Por lo general se consume sola, aunque también su jugo es muy apetitoso cuando se consume en zonas con una altura bastante considerable como las regiones cercanas a los Andes. También suele utilizarse como complemento para postres y diversas preparaciones gastronómicas.

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