Tamarindo
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Tamarindo
Raices, Tubérculos, Frutas y Verduras

Es un fruto seco de origen tropical, cuyo uso se ha extendido a muchos países. Es originario de africa y suele confudirse con las Vainas de Guama que se encuentran en Colombia. La pulpa que se obtiene de este fruto, es bastante ácida, por lo que su uso en la gastronomía se ha hecho muy popular para una gran variedad de platillos y bebidas que se obtienen de la preparación de este.

Se suele consumir primordialmente como bebida, aunque también se obtiene una salsa muy sabrosa para el acompañamiento de carnes rojas y demás platillos relacionados.


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