Salmón
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Salmón
Pescados y Mariscos

Este pez perteneciente a la familia de los pescado azul, al igual que el atún, las sardinas y otros; es uno de los productos que hace parte de nuestra tienda o supermercado que frecuentamos habitualmente, gracias a que su carne es firme y puede variar su color entre el rosa y el rojo oscuro.

El salmón posee gran variedad de propiedades que benefician a nuestro cuerpo, por ejemplo el alto contenido de proteínas y ácidos grasos, el omega tres – que contribuye en la disminución de los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL), también contiene vitaminas A, B y D, así como minerales, entre ellos el calcio, el hierro, el fósforo y el selenio.

Todas las  propiedades nombradas anteriormente contribuyen específicamente al tejido muscular, al corazón; siendo recomendado por médicos a pacientes que han sufrido ataques cardiacos; al cerebro y los nervios, entre otros lugares del cuerpo.


El salmón presenta diversas formas a la hora de la preparación, por eso lo hace uno de los alimentos más consumidos en todas las regiones del mundo, especialmente las costeras. Debemos tener en cuenta que según como se prepare van a ser las propiedades obtenidas del mismo; cocido, frito, asado, entre otras.


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