Osobuco
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Osobuco
Carnes Rojas

Es un corte de carne de ternera que contiene gran cantidad de minerales y proteínas como el hierro y el zinc.

Se vende generalmente en rodajas sin deshuesar, es sabroso y tierno, en la cocina italiana el osobuco se prepara en estofado, con vino blanco, por lo general se cocina por largas hora ya que así se evita que el tuétano o hueso que contiene se salga, se hacen también caldos que son acompañados con arroz.

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