Hinojo Rama
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Hinojo Rama
Hierbas, Especias, Semillas y Frutos Secos

Una hierba de tipo aromática que se emplea principalmente en la gastronomía. Proviene de Europa en la zona meridional, precisamente en las regiones cerca al mar mediterráneo donde se desarrolla en un ambiente completamente silvestre por el clima templado que se encuentre en estas zonas.

El uso medicinal del hinojo es antiguo, tanto así que una orden dictada por Carlomagno fue crear un campo de hierbas curativas y condimentos que le sirvieran en las cenas que se realizaban en la corte real. La planta es bastante conocida por sus propiedades diuréticas y carminativas; cura la irritación de los ojos y algunas afecciones relacionadas como la conjuntivitis. También es muy utilizada para enfermedades gastrointestinales como lo es la gastritis, los cólicos, y posibles flatulencias; facilita la digestión de las personas y evita los parásitos que se alojan en el organismo.

Por lo general, se emplea las ramas del hinojo para hacer infusiones y consumir como una bebida caliente, pero hoy en día se consume fresca en algunas ensaladas y es muy común utilizarlo como condimento.


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