Grosella Negra
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Grosella Negra
Raices, Tubérculos, Frutas y Verduras

Es un arbusto de tipo frondoso pero no espinoso que desprende un olor desagradable para muchos que son sensibles a ciertos aromas de tipo silvestres y este a su vez desarrolla las bayas también llamadas zarzaparrilla negra o cassis. Es originaria de Europa, en la época de la Edad Media, y posteriormente introducida en Francia en la Edad Moderna, siendo este país el mayor productor. Es más conocida en el campo medicinal gracias a todas las propiedades curativas que posee, como las de tipo antinflamatorias y antimicrobianas. También cubre algunas de las recetas del ámbito gastronómico, como puré o relleno para tartas.

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