Espárragos Blancos
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Espárragos  Blancos
Raices, Tubérculos, Frutas y Verduras

Son una variedad de los espárragos que se caracterizan por la ausencia de clorofila en su estructura.  Es muy popular en la cocina Española por su suave sabor y esta variedad se obtiene cuando se aísla totalmente de la luz para que adquiera su color característico.

Es muy conocido por ser un diurético natural, ayuda a eliminar una gran cantidad de toxinas por la orina, además de ser un excelente inhibidor del colesterol por lo que es la mejor opción para emplear en las comidas dietéticas y bajas hidratos de carbono.

Por lo general se consume sin ningún condimento o aliño, además es más saludable comerlos hervidos o al vapor. Muchas de las recetas que utilizan esta variedad, los elaboran a partir de salsas y gratinados, por lo que les brinda un sabor más a gusto y de acuerdo al paladar de las personas ya que tiene a ser un poco insípido.

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