Curry
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Curry
Hierbas, Especias, Semillas y Frutos Secos

Es el nombre que se ha designado para algunos platillos condimentados con una serie de especias tradicionales de las culturas orientales, principalmente en la India. Por lo general, se elabora una salsa con las especias, y por consiguiente se le adicionan a los platillos que combinan a la perfección con esta preparación que le agrega sabor y un aroma muy característico de las comidas tradicionales de esta cultura rica en diferentes recetas.

El curry, especialmente el de tipo amarillo, por su gran cantidad de cúrcuma en su mezcla, posee una cualidad antiinflamatoria, además, cuando entra al torrente sanguíneo, mejora la circulación de la sangre y fomenta la irrigación adecuada de esta hacia el cerebro. Funciona como un efectivo tratamiento para la gripe y los resfriados, aumenta el flujo de glóbulos blancos y acabo con las infecciones rápidamente.

Su preparación es muy variada para diferentes culturas, se utiliza como condimento adicional para comidas, aunque en muchas culturas los usan como una salsa.


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