Chorizo de Cerdo
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Chorizo de Cerdo
Cerdo

Es la variedad que se realiza especialmente con la carne de cerdo. Por lo general todos los chorizos requieren de los intestinos del cerdo para lograr obtener el embutido de carne como tal, aunque este se caracteriza especialmente por contener mucho más sabor, además de ser algo más grasoso que los demás que abarcan en su categoría.

Cuando se preparan, se deben agregar ciertos ingredientes que hacen reconocer el sabor típico del chorizo de cerdo aunque estos varían dependiendo de la cultura que los elabora, por ejemplo, en Colombia se suelen añadir vegetales típicos como la papa, la cebolla, el laurel y algunas veces se usa el Poleo.

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