Champiñón Portobello
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Champiñón Portobello
Setas

Es la especie más conocida que existe en cuanto a su uso preferencial en la gastronomía. Es nativo de Europa y Norteamérica. Posee un sabor neutro y una textura muy suave, con una ligera sensación de nogal en su contenido.

A este alimento se le considera uno de los más dietéticos, ya que no posee gran cantidad de calorías, además de ser lo bastante saludable como para contener Niacina y potasio en gran cantidad, además de las vitaminas B6, vitamina C y D, contando con que es una gran alternativa para consumir fibra, si es el caso de conseguirla de forma natural.


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