Champiñón
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Champiñón
Setas

Los champiñones pueden hacer alusión a cualquier tipo de seta comestible o utilizable en el ámbito gastronómico que se emplea principalmente para la elaboración de comidas o platillos dirigidos al consumo humano. Esta especie en particular es la más cultivada y consumida, también se le reconoce fácilmente con el nombre de champiñón de portobello, extraídos de la Riviera Francesa y algunos países Europeos. Muchos suelen comparar su sabor con el queso común o con el pollo, por lo que su uso está dirigido principalmente a la elaboración de platillos que contienen dichos ingredientes en especial como la sopa o la pizza.


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