Bola de Pierna
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Bola de Pierna
Carnes Rojas

Este corte de carne se caracteriza por extraerse de la parte central del pernil, lo que la hace un corte de carne muy jugoso y suave, esta carne contiene mucha proteína y nutrientes, su preparación varia, y puede ser por ejemplo en sarten, al vapor, freír, al horno, a la plancha, a la parrilla, en estofado.

También en su preparación se pueden añadir diferentes ingredientes, que complementan el valor nutricional de este corte de carne tan especial.

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