Bocachico
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Bocachico
Pescados y Mariscos

El Bocachico es un pez de agua dulce que se caracteriza por tener una boca pequeña, tamaño mediano, color gris y rojo en el cuerpo. Este pez permanece en agua altas para luego desplazarse hacia corrientes más pequeñas esperando allí durante la temporada donde el agua se encuentra a un menor nivel.

El Bocachico es uno de los peces más consumidos en muchas partes del mundo, pero sobre todo en los países de América del Sur. Para preparar este pez se puede hacer de varias maneras como por ejemplo, frito, apanado, cocinado, guisado, entre otros, además se puede utilizar algunos ingredientes para adobar y dar un mejor sabor como también para preparar salsas o ensaladas para acompañar este plato. El Bocachico es un pez de mucho alimento el cual contiene proteínas, carbohidratos y minerales que pueden aportar ciertos beneficios al organismo. Su consumo es muy importante en la alimentación de las personas por sus nutrientes y s en la dieta diaria de los deportistas.

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