Alcaparras
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Alcaparras
Salsas, Condimentos, Conservas y Aderezos

Las alcaparras son una semilla que nace en un arbusto llamado alcaparro, esta semilla crece rodeada de una especie de espinas las cuales en ocasiones pueden hacer algo difícil su recolección. Las alcaparras son de un tamaño muy pequeño y se presentan de color verde, una de las características que identifica esta planta es que puede crecer en diferentes terrenos, inclusive en los que se encuentran secos y aun así florecer sin ningún problema, ya que puede soportar la sequía.

Las alcaparras se utilizan en la gastronomía como aderezo para la elaboración de diferentes platos, algunas de las comidas en la que se utiliza como ingrediente es en la pizza, ensaladas, pasta, algunas sopas, entre otras recetas donde se puede incluir esta semilla. Las propiedades que contiene este alimento pueden ayudar a tener un mejor funcionamiento del organismo como por ejemplo la circulación de la sangre.  Aunque las alcaparras se utilizan en varios lugares, es un fruto muy apetecido y utilizado en la gastronomía del Mediterráneo.


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