Espárragos
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 Espárragos
Raices, Tubérculos, Frutas y Verduras

Los espárragos son hortalizas alargadas que pueden llegar a medir hasta 25 cm, es una verdura que toma cierto tiempo para poder formarse, además, se puede presentar de diferentes formas debido a la variedad que existe, siendo la más común de color verde. Aparte de los tallos que presenta esta hortaliza los cuales son comestibles, también se compone de una raíz y algunas hojas.

Los terrenos secos son uno de los tipos de suelos ideales para cultivar los espárragos, este tipo de hortaliza se puede encontrar en varios lugares del mundo  y la manera como se puede consumir es por medio de la cocción, acompañarlos de vegetales para elaborar ensaladas o con otros ingredientes para preparar platos de comida, también se pueden asar y utilizar en otras recetas donde se puede emplear esta verdura. Los espárragos contienen varios componentes entre los que se encuentran el agua, proteínas, calorías, potasio, hierro, etc., es por eso que esta hortaliza se debe consumir con frecuencia, ya que por medio de sus propiedades puede ayudar a tener un mejor funcionamiento del organismo.

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