Propiedades y Beneficios del Tomate
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Propiedades y Beneficios del Tomate
DCS
2015-05-27
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Los tomates son uno de los alimentos más utilizados en las cocinas de todo el mundo, pues además de dar un sabor muy especial a los platos, también está lleno de propiedades y beneficios para la salud. Este ingrediente es uno de los más versátiles que podemos encontrar, pues se puede utilizar en ensaladas, pastas, salsa, hervidos, entre otros.

Considerados mundialmente tanto como una fruta como una hortaliza, los tomates proporcionan un gran impulso a la salud y un mejor sabor a muchos platos de los que preparamos con más frecuencia.  Si eres de los que aún pasa desapercibido todos los beneficios de los tomates, te invitamos para que conozcas todas sus propiedades y empieces a tener más razones para incluirlos con frecuencia en la dieta.

 

  • Es una fuente rica de antioxidantes: el color rojo de los tomates se debe a una sustancia llamada licopeno, un antioxidante muy poderoso que se ha mostrado eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres. Además, es rico en vitaminas (B, C y A), tiene pocas calorías y grasas que lo convierten en un buen aliado para bajar de peso.
  • Protege el corazón y reduce el colesterol: los poderes antioxidantes del tomate debido al licopeno, también previenen la oxidación de lípidos séricos, ejerciendo un protector contra las enfermedades cardiovasculares. Consumir regularmente tomates, puede ayudar a bajar los niveles de colesterol malo LDL y los triglicéridos.
  • Es una fuente rica de vitaminas y minerales: los estudios han determinado que un solo tomate puede aportar hasta el 40% de requerimiento diario de vitamina C. Esta vitamina es un antioxidante con múltiples beneficios para la salud, que incluso funciona como anticancerígeno. Pero además, contiene vitamina A y abundante potasio y hierro, que mantienen la salud de los nervios y de la sangre.
  • Mejora la visión: por sus altos contenidos de vitamina A, el tomate previene la ceguera nocturna y mejora la visión.
  • Favorece la digestión: consumir con frecuencia tomates, es ideal para mantener el sistema digestivo sano, previniendo problemas como el estreñimiento y la diarrea.  También previene la ictericia y favorece la eliminación de desechos del cuerpo.
  • Mantiene la piel sana: incluir tomates en la dieta estimula el mantenimiento de los dientes, huesos, pelo y piel. En el caso de la piel, se usa su jugo como un tópico para aliviar las quemaduras. También protege la piel de los rayos UV y es uno de los ingredientes base para la preparación de productos contra el envejecimiento.

¿Cómo se puede utilizar el tomate?

 

Sabemos que muchas recetas de las que preparamos incluyen tomate entre sus ingredientes. Pero además de diferentes platillos, se puede comer  solo, en ensalada, en salsa (preferiblemente elaborada en casa), en guisos, y para aprovechar especialmente todas sus propiedades, es recomendado preparar un zumo, licuando tomates en un poco de agua y  sin endulzantes. Otra buena opción es preparar tomates hervidos condimentados con un poco de orégano, además de ser muy saludables son muy deliciosos.

Finalmente como uso tópico, se puede preparar una mascarilla aplicando directamente rodajas de tomate en la piel, dejando actuar durante 15 minutos.

 

 


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