Europa principal productor de vino en el mundo, ¿no por mucho tiempo?
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Europa principal productor de vino en el mundo, ¿no por mucho tiempo?
Luca Faettini
2015-06-17
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Los antiguos romanos ya sabían que Europa era una tierra buena para el vino. Con la  expansión del  imperio la viticultura se extendió por toda la superficie europea y desde ese momento jamás paró su difusión.

Hoy Europa ocupa una posición predominante en el mercado vinícola: la producción del año 2011 fue de alrededor de 268.8 millones de hectolitros[1] (un hectolitro equivale a cien litros) igual al 59% de la producción mundial; debajo de Europa sigue: Estados Unidos, Chile, Argentina y Australia.

Recientemente leí una entrevista a un reconocido productor de corchos italiano que me impresionó mucho[2]. En este articulo el productor explica que los chinos, debido al vino que quieren importar, quieren tapas mas económicas; pero para el vino que producen en su país, -que es de los que más siembra viñedos en el mundo y donde están naciendo nuevas bodegas-, quieren tapas de muy buena calidad. Esto significa que también los chinos están proyectando  presentarse al mundo con una alta imagen enológica.  Muy pocas personas, ahora, hablan sobre este tema, pero en unos pocos años la China será un competidor muy fuerte.

Este comentario me llevó a averiguar más y buscando en internet encontré una tesis de el profesor Li  Shao – Hua, titulada “Grape Production in China” [3](Producción de Uva en la China).  Esta tesis, datada de julio del 2001, explica la evolución de la producción vinícola en la China: en el  año 1995 los productores de vino eran 240 (personalmente no sabía de la existencia  de tantos productores) y en los años 1996 y 1997 aumentaron a 440. Lo que es más sorprendente aún es la forma como evolucionó la producción vinícola en comparación con veinte años atrás: Li Shao – Hua explica que desde el 1978 hasta el 1998 ¡la producción de uva aumentó  de 22.7 veces!

En el año 2000 se ha producido una cantidad de 30.000 toneladas de uva para vino y se estima que en el año 2010 la producción alcanzará las 80.000 toneladas. Además, en otra investigación, se observa que hay un cambio radical en el consumo de bebidas alcohólicas a partir del año 1990, donde el vino está reemplazando gradualmente la cerveza y los licores derivados del maíz.

En estos últimos años la China está incrementando significativamente su producción: en el 2009 la producción fue de 648 millones de litros con un incremento del 28% comparado con  el año 2008. Además, se estima que en el 2012 la producción será  aproximadamente de 1152 millones de litros, superando incluso la australiana. [4]

Concluyendo, personalmente puedo decir que la China será el verdadero competidor enológico en el futuro  en términos de cantidad. Sobre la calidad, la pista del artículo inicial que mencioné me dio mucha curiosidad porque los productores chinos buscan tapas de alta calidad y esto significa que están tratando de sacar un producto bien hecho. Podemos, entonces, esperar que vinos salgan al mercado y probarlos con curiosidad y sin perjuicio.  Además las demanda de vino importado con tapas baratas explica que hay una opción clara de política de desarrollo nacional dirigida hacia su producción y consumo nacional.  

 

[1]OIV

[2]WineNews n. 879

[3]GRAPE PRODUCTION IN CHINA – Li Shao Hua

Professor, Department of Fruit Science, College of Horticulture, Academic Affairs Office, China Agricultural University, Beijing 100094, People’s Republic of China.

http://www.winechina.com/italia-cina/vc5.html

[4]China headed for wine greatness – www.cnngo.com


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