7 Datos Curiosos sobre los Huevos
Articulos > Datos Curiosos y Etimología > 7 Datos Curiosos sobre los Huevos
7 Datos Curiosos sobre los Huevos
Daniela Cano
2015-05-27
5394 Visitas a 7 Datos Curiosos sobre los Huevos Comentarios sobre 7 Datos Curiosos sobre los Huevos

El huevo es reconocido en todo el mundo como uno de los mayores aportantes de proteína a nuestro organismo; además de su bajo costo haciéndolo un buen reemplazo para la carne en la comida diaria de tantos, el huevo también es el ideal suplemento protéico que necesitan aquellas personas que deciden sacar la proteína animal de sus vidas. Desde grandes restaurantes en ostentosos hoteles y ciudades, hasta en las cocinas de amas de casa de todo el mundo, el huevo es sin duda alguna, un producto infaltable.

Aquí te dejamos unos de los datos que te gustaría saber la próxima vez que vayas a comprar huevos:

Cáscara de Huevo

1)      Los huevos por ley, deben estar marcados (o por lo menos su empaque) con una fecha aproximada de vencimiento, pero la verdad es que la cáscara del huevo protege su interior por mucho más tiempo, dependiendo también del cuidado y el almacenaje que le des a estos. Podrías comerte un huevo 4 semanas después de que su fecha de vencimiento haya expirado, pero eso sí, no debes pasar las 10 semanas.

35 huevos por Galina

2)      Una gallina puede empollar hasta 325 huevos al año, siendo casi ¡un huevo por día!

3)      El color de la cáscara de huevo se debe a la raza de la gallina y al color de su plumaje; no cambia el sabor, ni las propiedades protéicas como algunos piensan.

Códigos en los Huevos

Huevo Marcado

 

4)      No estamos muy informados en lo que a la crianza de las gallinas respecta y nunca nos han mostrado en los comerciales de huevos como podemos saber en qué condiciones son manejadas, pero su empaque y el código que trae lo dice todo: el primer digito nos muestra la forma de crianza, si es 0 es una granja ecológica, si es 1 son gallinas camperas, si es 2 son huevos de gallinas criadas en el suelo, y si es 3 son gallinas criadas en jaulas. Este dato te será muy útil para la próxima vez que vayas a comprar huevos y pienses de donde es su procedencia y qué condiciones se les han dado a las gallinas.

Tambien en DosConSentidos.com

Receta Huevos Endiablados 

Origen de los Huevos Benedictinos

La prueba del agua en los huevos

5)      Debes tener muy en cuenta que aunque los huevos tengan una vida útil larga, estos se dañan y pueden ser perjudiciales a la salud si no analizas bien su estado; la mas mínima ruptura de su cáscara dará paso a bacterias y aire que pondrán en riesgo su calidad y propiedades. Para esto, puedes hacer dos pruebas:

  • La primera, usa tu olfato, si el huevo está dañado, con tan solo un acercamiento tu nariz te hará saberlo.
  • La segunda, sumerge el huevo en un vaso con agua, si se va al fondo, esta bueno, si flota significa que su interior tiene aire, por lo que debes desecharlo inmediatamente.

 

6)      Un huevo grande solo indica una cosa: la gallina que lo empollo ya esta grande y vieja; mientras esto pase, la cascara será mas delgada y frágil, por lo que la capacidad de protección de ésta hacia su interior será mucho más baja.

Lavando Huevos

7)      Nunca laves los huevos, su cascara es porosa por lo que el agua o jabón entraran y afectaran su calidad. Si están sucios, límpialos con un trapo limpio y seco.

Y para terminar, como mencionamos antes, el almacenaje es indispensable para mantener la calidad del huevo, la puerta de la nevera es el lugar ideal; no es el lugar más frio de la nevera, y el ambiente seco y la temperatura constante lo preservarán perfectamente.


Comparte tu receta